Gastronomie und Hotels —
sauber vor der ersten Schicht.
Gasträume, Küchen, Zimmer und Nassbereiche. In den Randzeiten gereinigt, mit Dokumentation, die einer Kontrolle standhält.
- Kostenlos und unverbindlich
- Fester Ansprechpartner
- Festpreis nach Begehung
Was Sie von uns bekommen
In der Gastronomie ist Reinigung ein Zeitproblem. Zwischen Betriebsschluss und Warenannahme am Morgen bleiben wenige Stunden, und in diesem Fenster muss alles passieren. Wer zu spät kommt oder zu lange braucht, blockiert den Betrieb. Deshalb kalkulieren wir hier nicht nach Fläche, sondern nach realistisch benötigter Zeit im verfügbaren Fenster.
Der zweite Punkt ist die Kontrolle. Küchen unterliegen der Lebensmittelüberwachung, und der Reinigungsnachweis ist Teil des Eigenkontrollkonzepts. Wir dokumentieren deshalb, was wann gereinigt wurde, und halten Fett- und Fliesenbereiche in einem Turnus, der einer Begehung standhält — nicht in einem, der nur bis zur nächsten Beschwerde reicht.
In der Gastronomie ist die Fettreinigung die Position, an der am häufigsten gespart wird und die bei Kontrollen am häufigsten beanstandet wird. Fett auf Fliesenspiegeln und Fronten lässt sich nicht im täglichen Durchgang miterledigen, es braucht Einwirkzeit und mechanische Bearbeitung. Wir setzen dafür einen eigenen Turnus an und weisen ihn getrennt aus. Wer diese Position streicht, spart einen überschaubaren Betrag und riskiert eine Beanstandung, die deutlich teurer wird.
Betriebe, für die wir arbeiten
- Kantinen und Betriebsgastronomie
- Hotels, Pensionen und Boardinghäuser
- Restaurants, Cafés und Bistros
- Veranstaltungs- und Tagungsräume mit Bewirtung
Warum Gastronomie & Hotels von Opera Gebäudeservice?
Der zweite Punkt ist die Kontrolle. Küchen unterliegen der Lebensmittelüberwachung, und der Reinigungsnachweis ist Teil des Eigenkontrollkonzepts. Wir dokumentieren deshalb, was wann gereinigt wurde, und halten Fett- und Fliesenbereiche in einem Turnus, der einer Begehung standhält — nicht in einem, der nur bis zur nächsten Beschwerde reicht.
Wir arbeiten von Berlin-Charlottenburg aus in der ganzen Region. Objekte werden begangen, kalkuliert und dann von einem festen Team betreut — nicht von wechselnden Kräften, die jedes Mal neu eingewiesen werden müssen.
- Schriftliches Leistungsverzeichnis statt mündlicher Absprachen
- Festpreis nach Begehung, keine Nachforderungen
- Fester Ansprechpartner mit Durchwahl
Gastronomie & Hotels im Detail
Gastraum
Tische, Stühle, Bänke, Boden und Dekoflächen nach Betriebsschluss. Bei Außenbestuhlung inklusive der Flächen davor.
Theke und Rückbuffet
Oberflächen, Spritzbereiche und Boden hinter der Theke — meist der am stärksten belastete Quadratmeter im ganzen Betrieb.
Küchenboden und Fliesen
Fettlösende Reinigung mit ausreichender Einwirkzeit. Ohne die wird Fett nur verteilt statt entfernt.
Fettbereiche
Fronten, Fliesenspiegel und Fanghauben in eigenem Turnus. Die Position, die bei Kontrollen als Erstes geprüft wird.
Gästesanitär
Kurzer Turnus, während des Betriebs bei Bedarf mehrfach. In der Gastronomie ein direkter Bewertungsfaktor.
Hotelzimmer und Etagen
Nach Auszug, etagenweise, mit Nassbereich als Schwerpunkt. Abgestimmt mit der Belegungsplanung.
Was wir in Gastronomie und Hotel übernehmen
Diese Punkte halten wir schriftlich fest, bevor der erste Einsatz stattfindet. Was nicht im Verzeichnis steht, wird auch nicht stillschweigend berechnet.
- Gasträume, Tische, Stühle und Bänke
- Theke, Tresen und Rückbuffet
- Küchen: Böden, Fliesenspiegel, Fronten, Fettbereiche
- Abluft- und Dunstbereiche nach Absprache
- Gäste- und Personalsanitär in kurzem Turnus
- Hotelzimmer und Etagenflure nach Vorgabe
- Nassbereiche, Duschen und Wannen
- Eingang, Windfang und Außenbestuhlung
Wo wir im Einsatz sind
Die Anforderungen unterscheiden sich stärker, als die Quadratmeterzahl vermuten lässt. Deshalb nehmen wir jedes Objekt einzeln auf.
Restaurants
Gastraum und Küche im Nachtfenster. Fettbereiche in eigenem Turnus, damit die Kontrolle keine Überraschung wird.
Cafés und Bäckereien
Sehr frühe Zeitfenster vor der Warenannahme. Kurze Einsätze mit klarem Ablauf statt langer Reinigungsnächte.
Hotels
Zimmer, Etagenflure und öffentliche Bereiche, abgestimmt auf die Belegung. Nassbereich ist der Bewertungsfaktor.
Kantinen und Betriebsgastronomie
Feste Essenszeiten, danach ein enges Fenster. Ausgabebereich und Boden haben Vorrang.
Bars und Nachtgastronomie
Betriebsschluss spät, Reinigung am frühen Morgen. Theke und Sanitär sind die Schwerpunkte.
Tagungs- und Veranstaltungsräume
Reinigung zwischen Veranstaltungen, oft mit sehr kurzem Wechselfenster und fester Bestuhlungsvorgabe.
In vier Schritten zum sauberen Objekt
Zeitfenster klären
Zuerst wird festgelegt, wann gearbeitet werden kann. Ohne dieses Fenster ist jede Flächenkalkulation wertlos.
Leistungs- und Frequenzliste
Was täglich, was wöchentlich, was monatlich — Fettbereiche und Fliesenspiegel bekommen einen eigenen Rhythmus.
Einweisung mit der Küchenleitung
Was darf angefasst werden, was nicht. Geräte, Kühlung und Warenlager bleiben Sache Ihres Personals.
Durchführung und Nachweis
Dokumentierte Reinigung, die sich in Ihr Eigenkontrollkonzept einfügt und bei einer Begehung vorzeigbar ist.
Was Sie von uns erwarten dürfen
Keine Vertragsbindung über Jahre
Übliche Laufzeit sind zwölf Monate mit drei Monaten Kündigungsfrist. Ein Vertrag, der nur wegen der Laufzeit hält, ist nichts wert.
Übergabe ohne Reibungsverlust
Schlüssel, Alarm und Zuständigkeiten werden einmal sauber geregelt und schriftlich festgehalten, statt mündlich weitergereicht.
Feste Ansprechpartner
Sie telefonieren mit der Person, die Ihr Objekt kennt — nicht mit einer Zentrale, die erst nachsehen muss.
Schriftliches Leistungsverzeichnis
Was in welchem Turnus gereinigt wird, steht schwarz auf weiß. Das schützt beide Seiten vor Auslegungsfragen.
Was Ihre Leistung absichert
Gute Reinigung erkennt man nicht an der ersten Woche, sondern daran, was im Krankheits- oder Urlaubsfall passiert.
Einweisung vor dem ersten Einsatz
In Industrie-, Pflege- und Hygieneobjekten wird das Team vorher unterwiesen. Erst danach betritt jemand zum ersten Mal allein das Objekt.
Gemeinsame Objektbegehung
Bei Bedarf gehen wir zusammen durch das Objekt und passen den Plan an. Das ist wirksamer als jede Diskussion über Eindrücke.
Reklamationen ohne Umweg
Eine Beschwerde geht direkt an die Person, die Ihr Objekt betreut. Was berechtigt ist, wird nachgearbeitet, statt erst intern weitergereicht zu werden.
Eingewiesene Vertretung
Fällt jemand aus, übernimmt eine Kraft, die vorher im Objekt war und das Verzeichnis kennt. Der Turnus bleibt bestehen.
Ausgewählte Arbeiten
Ausschnitte aus Objekten in Berlin und Brandenburg.
Die Aufnahmen zeigen typische Reinigungssituationen und dienen der Veranschaulichung unserer Leistungen.
Gastronomie & Hotels in Ihrer Stadt
Wir übernehmen Gastronomie & Hotels in Berlin und in 13 Städten im Brandenburger Umland. Wählen Sie Ihren Ort:
- Berlin
- Potsdam
- Brandenburg an der Havel
- Oranienburg
- Eberswalde
- Königs Wusterhausen
- Strausberg
- Fürstenwalde/Spree
- Neuruppin
- Luckenwalde
- Rathenow
- Nauen
- Zossen
- Mittenwalde
- Teltow
- Falkensee
- Hennigsdorf
- Hohen Neuendorf
- Blankenfelde-Mahlow
- Ludwigsfelde
- Bernau bei Berlin
- Werder (Havel)
- Frankfurt (Oder)
- Schwedt/Oder
- Cottbus
- Magdeburg
- Dessau-Roßlau
- Lutherstadt Wittenberg
- Stendal
- Bitterfeld-Wolfen
- Riesa
- Hoyerswerda
- Neubrandenburg
Was kostet Gastronomie & Hotels?
Preisangaben vor der Begehung sind in diesem Gewerbe entweder vorsichtig zu hoch oder werden später korrigiert. Wir machen weder das eine noch das andere. Diese Faktoren zählen:
Bodenbelag
Teppich, Linoleum, Naturstein und beschichtete Böden brauchen unterschiedliche Verfahren und unterschiedlich viel Zeit.
Sonderleistungen im Turnus
Glasreinigung, Grundreinigung oder Außenanlagen als feste Position sind günstiger als jede Einzelbeauftragung.
Verschmutzungsgrad
Publikumsverkehr, Bauphase oder lange Standzeit verändern den Aufwand teils erheblich.
Fläche und Raumzuschnitt
Große zusammenhängende Flächen sind pro Quadratmeter günstiger als viele kleine, verwinkelte Räume.
Die Begehung ist kostenlos, das Angebot unverbindlich. Wenn wir zu dem Ergebnis kommen, dass ein anderer Anbieter besser passt, sagen wir Ihnen das auch.
Alles aus einer Hand
Unterhaltsreinigung
Regelmäßige Reinigung im festen Turnus – Büros, Praxen, Treppenhäuser und Gewerbeobjekte bleiben dauerhaft vorzeigbar.
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Gebäudereinigung
Das komplette Objekt aus einer Hand – Innenflächen, Glas, Außenanlagen und Sonderleistungen in einem Vertrag.
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Büro- & Kanzleireinigung
Arbeitsplätze, Besprechungsräume und Empfang – diskret vor Arbeitsbeginn oder nach Feierabend gereinigt.
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Treppenhausreinigung
Hausflure, Treppen, Aufzüge und Kellergänge für Hausverwaltungen und Eigentümergemeinschaften – mit nachvollziehbarem Plan.
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Hausmeisterservice
Kleinreparaturen, Kontrollgänge, Müllmanagement und Winterdienst – die Betreuung rund um die Reinigung.
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Grundreinigung
Die einmalige Tiefenreinigung, die den Ausgangszustand wiederherstellt – Böden, Sanitär und Oberflächen komplett zurückgesetzt.
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Fenster- & Glasreinigung
Scheiben, Rahmen und Glasfassaden streifenfrei – vom Ladenfenster bis zur mehrgeschossigen Glasfront.
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Fassadenreinigung
Algen, Grünbelag, Ruß und Graffiti von Putz, Klinker, Metall und Glas – schonend und materialgerecht.
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Jalousienreinigung
Lamellen, Rollos und Vertikaljalousien im Ultraschall- oder Handverfahren – inklusive Ab- und Anbau.
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Steinreinigung
Naturstein, Betonwerkstein und Feinsteinzeug reinigen, kristallisieren und imprägnieren – ohne den Belag anzugreifen.
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Desinfektionsreinigung
Flächendesinfektion nach Hygieneplan – für Praxen, Pflege, Kitas und Betriebe mit erhöhten Anforderungen.
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Baureinigung
Bauzwischen- und Bauschlussreinigung – vom Grobschutt bis zur besenreinen und bezugsfertigen Übergabe.
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Sonderreinigung
Alles außerhalb der Routine: Hygiene- und Sonderflächen, Sonderfälle nach Schäden, kurzfristige Einsätze nach Absprache.
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Praxisreinigung
Arzt-, Zahnarzt- und Therapiepraxen nach Hygieneplan gereinigt – außerhalb der Sprechzeiten, mit fester Raumreihenfolge.
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Pflege & Kindergärten
Pflegeheime, Tagespflege und Kitas – Hygiene, feste Teams und Reinigungszeiten, die den Tagesablauf nicht stören.
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Schulen & Bildung
Klassenräume, Fachkabinette, Turnhallen und Sanitäranlagen – im Schulrhythmus und mit Ferienprogramm.
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Fitnessstudios
Trainingsflächen, Geräte, Umkleiden und Duschen – tägliche Hygiene bei langen Öffnungszeiten.
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Schwimmbad & Wellness
Barfußbereiche, Sauna, Duschen und Beckenumgang – rutschsicher, kalkfrei und nach Hygieneplan.
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Wohnanlagen
Treppenhäuser, Außenanlagen, Tiefgaragen und Müllstandorte für Verwaltungen und Wohnungsunternehmen.
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Hallen & Lagerflächen
Großflächige Bodenreinigung mit Aufsitzmaschine, Regalreinigung und Sozialräume im Logistik- und Produktionsbetrieb.
Mehr erfahren →Häufige Fragen zur Gastronomie & Hotels
Reinigen Sie auch die Küche selbst?
Flächen, Böden, Fliesenspiegel und Fronten ja. Geräte, Kühlung, Warenlager und alles, was mit offenen Lebensmitteln zu tun hat, bleibt bei Ihrem Personal. Diese Grenze halten wir schriftlich fest.
Übernehmen Sie die Reinigung der Dunstabzugsanlage?
Fanghauben, Filter und zugängliche Flächen ja. Die Reinigung des gesamten Abluftkanals ist eine Fachleistung mit eigener Dokumentationspflicht — dafür nennen wir Ihnen einen spezialisierten Betrieb.
Wann wird gereinigt?
In der Gastronomie meist nach Betriebsschluss oder in den frühen Morgenstunden vor der Warenannahme. Im Hotel etagenweise nach Auszug. Das Fenster wird vertraglich festgelegt und nicht spontan verschoben.
Bekommen wir einen Reinigungsnachweis?
Ja. Bereich, Datum und ausführende Person werden dokumentiert, sodass sich das Ergebnis in Ihr Eigenkontrollkonzept einfügt.
Arbeiten Sie auch an Wochenenden und Feiertagen?
Ja, in der Gastronomie ist das der Normalfall. Zuschläge für Nacht-, Sonn- und Feiertagsarbeit weisen wir im Angebot offen aus.
Fügt sich Ihre Dokumentation in unser HACCP-Konzept ein?
Wir dokumentieren Bereich, Datum und ausführende Person, sodass sich der Reinigungsnachweis in Ihr Eigenkontrollkonzept übernehmen lässt. Das Konzept selbst erstellen und verantworten Sie.
Was unsere Kunden über uns sagen
Bewertungen direkt aus unserem Google-Profil – ungefiltert und laufend aktualisiert.
Sie waren Kunde bei uns? Ihre Rückmeldung hilft uns und anderen weiter.
Bewerten Sie unsGastronomie & Hotels anfragen — kostenlos und unverbindlich
Beschreiben Sie Ihr Objekt in zwei Sätzen. Wir melden uns persönlich, klären die offenen Punkte und schicken Ihnen ein konkretes Angebot.
- Lieber direkt sprechen? 030 223 995 4864
- info@opera-reinigung.de
- Mo – Sa, 08:00 – 17:00 Uhr